犬太の『旨上主義』

麺屋７．５Hｚ＋ 梅田店 ～大阪市北区梅田～

この日は大阪へ。
所用を済ませての帰り、行きたいお店は多々あれど、時間もあまりないので、気になっていた、こちらのお店に立ち寄りました。

メニュー
今時、ラーメン450円は安いですね。
これに、卵かけごはんにしようかと思ったのですが、隣の人が食べているチャーシューが美味しそうだったので、チャーシューメン中盛プラス味玉でお願いしました。

チャーシューメン中盛750円＋味付玉子100円
いろんなブログで見て、知識だけはありましたが、高井田系と呼ばれるラーメンは初めてです。
たっぷりのチャーシューに、色づきの良い味玉、大きめにカットされたネギ。
ビジュアル面でも、惹きつけられるものがありますね。
なみなみと張られたスープは、多少、醤油辛さを感じるものの、甘みもあり、なかなかの美味しさ！

チャーシューは、脂身のついた部分と、脂身の無い部分の2種類をバランスよく並べてあり、切れ端の塊ものせてあります。
適度な歯ごたえがあり、スープ・麺との相性も良い。
味玉も、味がよく染みていて美味しいです。
ただ、チャーシューも味玉も、全部しっかりと醤油を染み込ませているので、食べ進めるうちに、醤油辛さが気になりだしました。
個人的には、スープが濃厚な分、トッピングは淡白な方が食べやすいと思うのですが、支店をたくさん持つ人気店ということを考えると、こういうのが好きな方も多いんでしょうね。

麺は極太のストレート麺で、スープが染み込みやすく出来ているのか、色づいています。
この麺をワシワシ食べる感覚は良いですね♪
癖になりそうです！

店舗外観

醤油辛さが多少気になったものの、スープと麺の相性が良く、食後は満足感を感じられました。
どうやら、トッピングが多いのは合わないようなので、次回は、中華そば大盛で、麺を思う存分かっ喰らいたいと思います。

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<所在地>大阪市北区梅田1-2-2　大阪駅前第2ﾋﾞﾙB2

新在家ラーメンもんど ～加古川市平岡町～

「限定」がお休み中ですが、ときどき無性に食べたくなるのが、こちらのラーメン。
店に着くと、やはり数組の順番待ちがありましたが、「限定」のときのように長時間待つことはなく、15分ほどで呼ばれました。
3種類の定番は、いずれも間違いのない美味しさなので、どれを食べても外れはないのですが、この日は、コッテリと「新味豚骨」が食べたい気分。
ところが、マスターから「今日は、和風醤油がオススメですよ」とのお言葉があった途端、はじめから「和風醤油」が食べたかったような気になるから現金なものです（笑）

あっさり和風醤油麺680円
運ばれて来ると、魚介の香りが立ちのぼり、鼻腔をくすぐります。
透明感のある澄んだスープですが、濃厚な出汁が出ているので、トッピングの削り節は不要かとも思うのですが、旨みを加えるというより、香りをより強くする意味合いでトッピングされているのかもしれません。
あっさりと言いながら、実は魚介の旨みをギュッと濃縮した濃厚なスープなのですが、この日はいつも以上に魚の旨みが感じられて、旨～～い！

麺の茹で具合もバッチリで、ツルッ・シコツと美味しい。
息つく間もなく、一気に完食＆全汁です！

会計時にマスターにお話を伺うと、「いつもの出汁と違う」とのこと。
なんでも、「平子（真イワシの煮干し）の良いのが入ったので、出汁を取ってみたら、澄んだきれいなスープが出来た」と、嬉しそうに話して頂きました。
本当に、美味しいものを作ることが好きな方だと、改めて思いましたよ。
しかし、いつもこれだけのハイクオリティを保つためには、体力はもちろん、妥協を許さない相当な精神力が必要でしょうね。
長らくご無沙汰の「限定」も、待ち遠しいです！

<過去記事>
2009年3月29日の記事（←以前の記事もここから）

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<所在地>加古川市平岡町新在家273-8

四季旬菜 江南春 ～神戸市中央区北長狭通～

上品な感じがして、あまり頻繁に通っているお店でもないのですが、この日は静かに食事がしたい気分だったのと、中華料理が食べたいという気分が一致したので、こちらのお店をチョイスしました。

メニュー
以前は、ランチメニューを二種類用意していたこともあったのですが、今は、一種類のみです。
比較的、新しいということもありますが、掃除の行き届いた清潔感あるお店です。

お茶はポットサービスが嬉しい♪
これからの時期、温かいお茶が良いですね。

ランチ840円
おかず3品に、ご飯、スープと、サラダかデザートが付きます。

蒸し鶏は、骨つきで、ネギ油が掛けられています。
うっすら塩味がついた鶏肉とネギ油の相性がバッチリで美味しい！
ただ、おかずにはなりにくいかな。

おかずにするなら、こちらのエビチリ。
小エビの天ぷらをエビチリに仕立てたものですが、その分、ボリュームたっぷり。
野菜もシャッキリとしていて美味しく、ピリッとした辛さで、ご飯が進みます。

豚の天ぷらは、一緒に添えられている塩コショウで。
クニュッとした食感で、噛むと豚の旨みがジワ～と滲み出てきます。
しつこさを感じる豚の天ぷらはあまり好きではないのですが、こちらのは、油切れも良く、美味しくいただけました。

この日のデザートは、黒ゴマの杏仁豆腐。
上には細かくカットしたメロンが乗せられています。
黒ゴマの濃厚な味わいと、ネットリとした杏仁豆腐にメロンの甘みが加わって、うま～い！
サラダかデザートが選べますが、こちらの杏仁豆腐は本当に美味しいので、こちらではデザートを選ぶことをおススメしますよ。

店舗外観
同じ美味しい料理を食べても、最後のデザートが美味しいと、満足感が違いますね。

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<所在地>神戸市中央区北長狭通2-8-6

洋風居酒屋 小さな厨房 大蔵谷店 ～明石市大蔵谷～

神戸市西区の枝吉に本店がある「小さな厨房」の支店になります。
本店の方は夜のみの営業のようですが、こちらではお得なランチもやっています。
名前の通り、こじんまりとした小さなお店です。

メニュー
この他にもメニューがあります。
こちらの、ランチは全て、サラダ･スープ･ドリンク付きなので、お得ですよ。

グリルチキンマスタード870円
この日、注文したのはグリルチキンマスタード。
熱々の鉄板に、てんこ盛りで提供されました。
おかずに対して、ご飯の量が少ないですが、お代わりできますので、ノープロブレムです。


表面は焦げ目をつけてカリッと、中はジューシーに仕上げられています。
てりやきソースのような甘めのタレに、ピリッとしたマスタードマヨネーズがアクセントとなって、いくらでもご飯が食べられてしまいます。
こりゃタマランわい！

オムライス600円

こちらは、子供が注文したオムライス。
普通の店なら大盛サイズの、はちきれんばかりにチキンライスが詰まったものに、デミグラスソースがたっぷりかかっています。
絶対、残すだろうと思っていたのですが、「美味しい！」を連発しながら完食してしまったのにはビックリ。
おかげで、味見が出来ませんでした（涙）
ただ、サラダ・スープはもちろん、食後のドリンクも受け付けないほど、満腹になったようで、夕食も食べられなかったので、相当無理して食べたようです（笑）

食後のコーヒーも、デミタスではなくノーマルサイズ。
これだけのボリュームですから、抜群のコスパですよ♪

店舗外観
駐車場は、いつも行列しているお向かいの「あづまや」さんの横を入ったところ、2番・10番・20番・29番・37番になります。
ややこしいので注意です。

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<所在地>明石市大蔵谷字東山西山3781-170

け～きのお店 スノーク家 ～明石市大道町～

10月にオープンしたばかりのこちらのお店。
気にはなっていたのですが、素通りすること数回。
ようやく、行くことが出来ました。

店舗外観
ケーキ店にしては、大きな建物です。

店に入ると、意外に小さなショーケースがお出迎え。
喫茶スペースを広く取ってあり、イートインできるようになっていますが、今回はお持ち帰りで。
丁寧な応対で、気持ちよく買い物できました。

どれも美味しそうで、ちょっと買いすぎました（汗）
「一体、何人家族やねん！」と突っ込まれそうですが・・・

レアチーズ350円

初めての店では必ず買うのが、このレアチーズ。
ムース状のレアチーズが、口の上でスッと溶けていきます。
甘さも酸味も控えめで、美味しい！
もっとチーズが濃厚な方が好みですが、これはこれでイケます。

生チョコ苺ロール400円
私が食べたんでは無いんですが、大きなロールケーキです。
とろける生チョコと、苺の酸味がマッチして美味しかったそうな。
苺も、大きなものが入っていて、食べ応え充分とか。

リンゴのタルト300円
ちょっと味見しましたが、しっとりとしたスポンジと、リンゴの甘酸っぱさがよく合っています。
こちらのケーキは、基本的に甘さ控えめのようですが、こちらは、ちょっと甘めでした。

苺ショート400円
これも、少し味見を。
生クリームも甘さ控えめで、しつこくありません。
スポンジの空気穴が、他店のものよりも大きい感じで、その分、なめらかな口溶けになっているようですね。
これも、大きな苺がごろごろと入っています。

シュークリーム120円

手作り感のある、いびつな形のシュー生地の中には、カスタードがたっぷり。
さっぱりとしたカスタードは、甘ったるくなくて、美味しいです。
このシュークリームが、こちらのイチオシ商品のようですよ。

香ばしシュークリーム150円
ナッツを乗せ、シュー生地をしっかりと焼いて、香ばしさを演出。
こちらは、生クリームとカスタードの両方が入っています。
美味しいのですが、焼きすぎて焦げた部分がちょっと苦いかな。

全体的に、甘さ控えめで、クリーム系もそれほど濃厚ではなく、優しい仕上がりになっています。
ボリューム感もあり、1個で満足できるケーキといった印象でした。
他にも魅力的なケーキがいくつかあったので、また買いに行こうと思います。

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<所在地>明石市大道町2-8-26