おなじみ、ひできよラーメンの限定ラーメン。
今回は、
3月23日~25日の3日間限定で鶏醤油ラーメンでした。
鶏醤油ラーメン670円
今回は原点に返るというコンセプトだったようで、鶏の旨みだけを生かしたスープということで、期待が高まります。
トッピングも、チャーシュー・煮卵・もやし・ネギというスタンダードな構成。
丹波地鶏でとったというスープは、鶏の風味がしっかりと出ており、
ウマッ!!
播州ラーメンのそれとは違う、ほんのり甘いスープでホッとする味わいです。
表面に浮かんだ自家製純鶏油が、鶏の風味をより強く演出しているのはいいのですが、個人的には、もっとアッサリと仕上げてある方が好みなので、少々脂っこさを感じました。
麺は細麺を使用しているあたり、やはりアッサリしたラーメンを意識している気がしますね。
<過去記事>
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2012年2月20日の記事
2012年1月27日の記事
2012年1月17日の記事
2011年12月9日の記事
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